Lorsque les pailles en plastique ont été interdites, les restaurateurs ont dû adopter les pailles en carton comme alternative immédiate, découvrant rapidement leurs nombreux inconvénients : paille au goût de carton, qui fond dans le verre... Bref, vous connaissez la chanson.
Un fardeau injuste pour les restaurateurs ?
Avant l'interdiction du plastique, les pailles étaient la plupart du temps offertes aux restaurateurs et, si ce n'était pas le cas, le coût d'une paille en plastique était dérisoire, voire ridicule.
Sur le fond, il était nécessaire d'interdire les pailles en plastique car les conséquences sur l'environnement étaient trop importantes pour un accessoire totalement banal.
Comme tout changement, la fin des pailles en plastique s'est faite jusqu'au dernier moment : tant qu'il était possible d'en acheter, il fallait faire des stocks !
Le marché n'était donc pas prêt à voir arriver d'autres alternatives au plastique, il fallait donc les imposer !
"Les pailles carton c'est la M****"
Avec la fin du plastique, la paille en carton est devenue l'option numéro 1 parce que c'était la seule proposée aux restaurateurs ! Une paille pas chère.
Du moins la moins chère, en effet, les pailles en carton sont presque 4 fois plus chères que les pailles en plastique, ce qui a engendré une pression financière inattendue pour les restaurateurs et les distributeurs.
Finalité : le distributeur ne peut plus offrir les pailles, et le restaurateur se retrouve à payer un produit qui lui a toujours été offert !
Joëlle, 54 ans, gérante d'une brasserie à Nice, nous l'indique avec un certain agacement :
"Les pailles en carton, c'est la M****, on se retrouve à payer un produit nul avec lequel tout le monde est perdant : nous et nos clients ! Avant, les pailles en plastique, c'était toujours à la poubelle ! Imposer des pailles en carton pour la vente à emporter, cela aurait eu du sens !"
Finalement, une mesure écologique qui aurait dû être positive pour tout le monde se retrouve être une mesure parfois perçue comme injuste.
Mais pourquoi tout le monde déteste la paille en carton ?
C'est une paille qui fond dans le verre au bout de quelques minutes, rendant l'expérience de consommation désagréable.
C'est une paille qui a le goût de carton, et soyons honnêtes, personne ne veut que son mojito ait le goût de carton !
C'est une paille qui n'est pas si écologique. La fabrication de carton nécessite une quantité considérable d'énergie et de ressources, y compris de l'eau et des produits chimiques. De plus, la déforestation liée à la production de papier et de carton contribue à la perte de biodiversité et à l'augmentation des émissions de CO2. Soyons clairs ! Son impact est bien moins élevé que celui d'une paille en plastique !
C'est une paille qui n'est pas toujours recyclable. Et oui ! En théorie, les pailles en carton le sont, mais en pratique, elles sont souvent contaminées par des résidus alimentaires et des liquides, ce qui complique leur recyclage.
C'est une paille qui peut être trompeuse : certaines pailles en carton contiennent une fine couche de plastique, ce qui les rend encore moins écologiques. Cette couche de plastique est ajoutée pour améliorer leur durabilité, mais elle compromet leur biodégradabilité.
Aujourd'hui quels sont les alternatives pour les restaurateurs ?
Retrouvez toutes les alternatives aux pailles en plastique :
Attention !
Les pailles en amidon de maïs (PLA), populaires comme alternative biodégradable, ne sont plus réglementaires et sont interdites depuis deux ans. Bien que "biodégradables", elle et leur utilisation peut entraîner des amendes pour les établissements de restauration qui les utilisent encore par méconnaissance.
Pour en savoir plus sur les pailles en amidon de maïs:
Si vous cherchez une alternative économique, résistante et écologique, c'est par ici: https://www.naturalbambou.com/
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